Archive for diciembre, 2010

Galletas de Navidad

Para unas 50 galletas o mas…

Ingredientes:

-7 tazas de harina con polvos de hornear

-2 cucharadas de ralladura de  1 limón

-2 tazas de azúcar flor

-2 yemas

-1 huevo

– ½  taza de nueces molidas

-¼  de mantequilla
-Leche si fuese necesario

Otros:

-moldes para cortar las galletas, mostacillas de colores para la decoración.

Preparación:

-Unir la mantequilla con el azúcar flor, luego agregar el huevo y las 2 yemas, a continuación  agrega de a poco el harina y la ralladura de limón, cuando se logren unificar bien todos los ingredientes agrega las nueces. También le pueden agregar esencia de vainilla o canela en polvo.

-Amasar hasta que no se pegue en los dedos. Tomar una porción de masa y estirar con el uslero hasta lograr ½ cm de espesor o un poquito mas, corta las galletas con tus moldes favoritos y llévalas al horno por 20 minutos aproximadamente.

-Finalmente  puedes decorar las galletas con glasé y pelotitas de colores.

El glasé lo haces mezclando azúcar flor con jugo de limón, hasta formar una pasta no muy liquida, una vez puesto sobre las galletas le pones las pelotitas de colores. Para guardar algunas galletas dejas que se seque el glasé y Listo!!!!

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